Receta de Conserva de Pera con Cerezas y Avellanas
Receta de Conserva de Pera con Cerezas y Avellanas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pera
- Cereza
- Vino tinto
- Azúcar blanco
- Jengibre
- Pimienta negra
- Sal
- Avellana
Cómo se prepara, paso a paso
- Pelar, descorazonar y cortar las peras en cubos de 1/2 pulgada. Debe haber alrededor de 4 tazas de fruta.
- Combine las peras, las cerezas secas, el vinagre, el azúcar, el jengibre, la pimienta y la sal en una cacerola grande y pesada. Cocine a fuego medio hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Cubra y refrigere durante la noche. Se puede preparar con 4 días de anticipación.
- Tostar las avellanas a 350 grados F (175 grados C) en una bandeja para hornear sin engrasar durante 5 a 8 minutos. Pelar las nueces y picarlas en trozos grandes. Agregue la conserva de pera. Servir a temperatura ambiente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 292 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Avellana | 653 | 12 | 56,3 | 10,5 | 8,22 |
| Avellana cruda con cáscara | 636 | 12 | 61,6 | 10,5 | 8,22 |
| Cereza | 63 | 0,8 | 0,5 | 13,5 | 1,5 |
| Pera enlatada en almíbar | 62 | 0,2 | 0,2 | 14,5 | 1,7 |
| Pera | 45 | 0,4 | trazas | 10,6 | 2,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de conserva de pera con cerezas y avellanas?
El tiempo total es de 50 min: 25 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de conserva de pera con cerezas y avellanas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de conserva de pera con cerezas y avellanas?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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