Receta de minestrone de carne vegetal

Name: Receta de minestrone de carne vegetal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tocino; carne molida; zanahoria; ajo; cebolla; apio; hoja de laurel; albahaca; romero; pimiento rojo; tomate; carne; garbanzos; espaguetis

Preparación15 min

Cocción1 h

Total1 h 15 min

DificultadFácil

Ingredientes14

Pasos2

Receta de minestrone de carne vegetal lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tocino
Carne molida
Zanahoria
Ajo
Cebolla
Apio
Hoja de laurel
Albahaca
Romero
Pimiento rojo
Tomate
Carne
Garbanzos
Espaguetis

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de minestrone de carne vegetal — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande, cocine el tocino y la carne molida hasta que estén bien cocidos, rompiendo la carne mientras se cocina. Escurra la grasa y agregue las zanahorias, el ajo, la cebolla y el apio. Sazone con la hoja de laurel, la albahaca, el romero y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue los tomates y el caldo de carne.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y luego agregue los garbanzos y los espaguetis partidos. Cocine tapado, durante unos 10 minutos o hasta que los espaguetis estén al dente. Retire la hoja de laurel antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de minestrone de carne vegetal?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de minestrone de carne vegetal?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de minestrone de carne vegetal?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.