Receta de pastel de avellanas noruego
Receta de pastel de avellanas noruego lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Procesador de alimentos
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Avellana
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Vainilla
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Nata
- Chocolate
- Huevo
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas.
- Reserve 8 nueces enteras para decorar. Triture las nueces restantes en un procesador de alimentos hasta que estén molidas y reserve 1 cucharada de nueces molidas para decorar.
- Derrita la margarina o la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, enfríe.
- En un tazón grande bata los huevos, el azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que esté espeso y de color limón (alrededor de 2 a 3 minutos). Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal y las nueces molidas, mezcle bien. Continúe batiendo la mezcla mientras agrega lentamente la mantequilla o margarina derretida enfriada hasta que se mezclen (la mezcla será espesa). Unte la masa en el molde preparado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe en la sartén durante 15 minutos y luego retire los lados de la sartén. Retire el fondo de la sartén e inviértalo en un plato para servir. Cubra con una toalla de tela y enfríe durante otros 30 minutos antes de glasear.
- Para hacer glaseado: en una cacerola mediana, hierva la crema batida, retire del fuego y agregue las chispas de chocolate semidulce hasta que se derrita y esté suave. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Extienda el glaseado sobre la parte superior del pastel enfriado, dejándolo correr por los lados. Espolvoree las nueces molidas reservadas alrededor del borde superior y coloque las nueces enteras sobre las nueces molidas. ¡Disfrutar!
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 479 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Avellana | 653 | 12 | 56,3 | 10,5 | 8,22 |
| Avellana cruda con cáscara | 636 | 12 | 61,6 | 10,5 | 8,22 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de avellanas noruego?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 40 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de avellanas noruego?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de avellanas noruego?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, procesador de alimentos, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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