Receta de pastel de azahar

Name: Receta de pastel de azahar
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; azúcar blanca; naranja; zumo de naranja; mantequilla; nata; naranja; vainilla

Preparación25 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos3

Receta de pastel de azahar lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Azúcar blanca
Naranja
Zumo de naranja
Mantequilla
Nata
Naranja
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de azahar — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Batir los huevos hasta que estén espumosos. Combine los huevos, el azúcar, el jugo de naranja y la cáscara en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté muy espeso. Retire del fuego y agregue la mantequilla. Enfríe por completo.
Bate la crema a picos suaves. Incorpore a la mezcla de naranja fría.
Coloque una capa de gajos de naranja en la masa de barquillo de vainilla fría. Vierta la mezcla de naranja fría en la corteza y cubra con secciones de naranja adicionales. Enfriar hasta que esté listo para servir.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de azahar — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de azahar?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de azahar?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.