Receta de Pastel de Plátano VI

Name: Receta de Pastel de Plátano VI
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; vainilla; harina; bicarbonato de sodio; sal; suero de leche; jugo de limón; plátano; mantequilla; queso crema; azúcar; vainilla

Preparación30 min

Cocción1 h

Total2 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos4

Receta de Pastel de Plátano VI lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

135 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Harina
Bicarbonato de sodio
Sal
Suero de leche
Jugo de limón
Plátano
Mantequilla
Queso crema
Azúcar
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de plátano vi — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle el puré de plátanos con jugo de limón, reserve. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata 3/4 taza de mantequilla y 2 1/8 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar 2 cucharaditas de vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con el suero de leche. Agregue la mezcla de plátano. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire del horno y coloque directamente en el congelador durante 45 minutos. Esto hará que el pastel esté muy húmedo.
Para el glaseado: en un tazón grande, bata 1/2 taza de mantequilla y queso crema hasta que quede suave. Batir en 1 cucharadita de vainilla. Agregue azúcar impalpable y bata a velocidad baja hasta que se mezclen, luego a velocidad alta hasta que el glaseado esté suave. Extender sobre el pastel enfriado.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de plátano vi — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 335 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Plátano	89	1,2	0,3	20	3,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de plátano vi?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de plátano vi?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de plátano vi?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 135 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.