Receta de pastel de tamal II

Name: Receta de pastel de tamal II
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina de maíz; agua; sal; carne molida; cebolla; pimiento; maíz; chile; sal; salsa de tomate; queso cheddar

Preparación45 min

Cocción40 min

Total1 h 25 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos8

Receta de pastel de tamal II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina de maíz
Agua
Sal
Carne molida
Cebolla
Pimiento
Maíz
Chile
Sal
Salsa de tomate
Queso cheddar

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de tamal ii — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
En una cacerola, hierva el agua y agregue 1/2 cucharadita de sal. Agregue lentamente la harina de maíz y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente.
Vierta 2/3 de la papilla de harina de maíz caliente en una cacerola de 2 cuartos. Usando la cuchara, levántelo por los lados hasta donde llegue. Si la papilla es demasiado espesa para untar, agregue un poco de agua hirviendo.
En una sartén grande, cocine, pero no dore, la carne molida, rompiéndola en migas mientras se cocina. Agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine 5 minutos más.
Agregue el maíz (con su líquido), el chile en polvo, la sal y la salsa de tomate, caliente hasta que esté muy caliente y vierta la mezcla en la cacerola forrada con la papilla de harina de maíz.
Cuchara de harina de maíz restante papilla por encima. Una vez más, debe ser lo suficientemente delgado para untar, pero ciertamente no aguado.
Cubra con queso rallado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
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Pastel, ingrediente de receta de pastel de tamal ii — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de tamal ii?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de tamal ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de tamal ii?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.