Receta de pollo con autopartes

Name: Receta de pollo con autopartes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; aceituna; pollo; ajo; puerro; cebolla; patata; zanahoria; caldo de pollo; agua; laurel; pimienta negra; perejil; harina; agua

Preparación40 min

Cocción30 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos2

Receta de pollo con autopartes lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Aceituna
Pollo
Ajo
Puerro
Cebolla
Patata
Zanahoria
Caldo de pollo
Agua
Laurel
Pimienta negra
Perejil
Harina
Agua

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo con autopartes — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande, caliente la mantequilla/margarina y el aceite a fuego medio. Dorar ligeramente las mitades de pechuga de pollo. Agregue el ajo, el puerro y la cebolla y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las papas y las zanahorias, luego agregue el caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel, la pimienta y el perejil. Cocine a fuego lento todo junto durante 30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
Combine 2 cucharadas de harina y agua y mezcle (se hace fácilmente si se agita en un frasco). Suba el fuego debajo de la sartén y agregue la mezcla de harina y agua para espesar los jugos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con autopartes?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo con autopartes?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con autopartes?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.