Receta De Pollo Monterrey
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Tiempo
Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 3 horas
Ingredientes
Mozzarella Adobo Pimiento Champiñones Mantequilla Pollo Tocino
Instrucciones
Para marinar: Coloque el pollo en un plato o tazón de vidrio no poroso. Vierta la marinada sobre el pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere para marinar durante 1 a 2 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté bien cocido y los jugos salen claros. Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y reserve.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Saltee la cebolla, el pimiento y los champiñones durante unos 3 a 5 minutos. Agregue el 1/3 de taza restante de la marinada y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Escurra y reserve la mezcla de cebolla.
Cubra el pollo horneado con tiras de tocino. Agregue la mezcla de cebolla y cubra cada pechuga con una rebanada de queso. Hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
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Adalberto Remírez Ponsa
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