Receta de pastel de queso Colby

Name: Receta de pastel de queso Colby
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de tostadas zwieback trituradas; azúcar blanca; nuez moscada; mantequilla; queso crema; queso; azúcar blanca; harina; leche; vainilla; sal; huevo; vainilla

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos5

Receta de pastel de queso Colby lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Molde
Varillas

Temperatura

230 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

1 1/2 tazas de tostadas zwieback trituradas
Azúcar blanca
Nuez moscada
Mantequilla
Queso crema
Queso
Azúcar blanca
Harina
Leche
Vainilla
Sal
Huevo
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

Para la corteza, combine las migas de zwieback, 1/3 taza de azúcar, nuez moscada y mantequilla derretida. Presiona sobre el fondo y hasta la mitad de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas. Enfría la masa mientras preparas el relleno.
Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
Para el relleno, bate el queso crema en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Agregue el queso Colby, 3/4 taza de azúcar, harina, leche, vainilla y sal. Bate a velocidad media de la batidora hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta en la corteza fría. Hornee por 10 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 250 grados F (120 grados C). Hornee hasta que el centro de la tarta de queso esté firme, aproximadamente 40 minutos.
Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos. Unta yogur por encima. Regrese al horno y hornee 10 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Enfriar varias horas o toda la noche. Para servir, coloque el pastel en un plato para servir y retire con cuidado las paredes del molde.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso colby?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso colby?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso colby?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 230 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.