Receta de quesadillas de pollo a la parrilla

Coloque el pollo en un plato y espolvoree con el condimento de adobo por ambos lados. Déjalo marinar durante 15 minutos.

Calienta la parrilla a fuego medio-alto.

Engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 10 minutos por lado, o hasta que los jugos salgan claros. Retire el pollo de la parrilla y córtelo en trozos pequeños.

Coloque una o dos tortillas en la parrilla y espolvoree con una capa delgada de queso, pollo, cebolla, aceitunas y chiles. Cubra con otra tortilla y cocine a la parrilla hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Repita con los ingredientes restantes. Cortar en trozos para servir.