Receta de rollos de media luna de patata de Colleen

Name: Receta de rollos de media luna de patata de Colleen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 9 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: patata; levadura; agua; azúcar blanca; manteca vegetal; huevo; sal; harina; mantequilla

Preparación30 min

Cocción30 min

Total9 h 40 min

DificultadElaborada

Ingredientes9

Pasos5

Receta de rollos de media luna de patata de Colleen lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 9 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Levadura
Agua
Azúcar blanca
Manteca vegetal
Huevo
Sal
Harina
Mantequilla

Patata prefrita congelada, uno de los ingredientes de receta de rollos de media luna de patata de colleen — Wikimedia Commons · Keith Weller, Source. · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque las papas en una cacerola y cubra con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurra, enfríe y triture.
En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
Cuando la levadura esté lista, mezcle 1 taza de puré de papas, azúcar, manteca, huevos, sal y 3 tazas de harina. Agregue el resto de la harina, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se vuelva rígida pero todavía flexible. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 8 horas y hasta 5 días.
Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en dos partes iguales y forma círculos. Estirar cada ronda a un círculo de 12 pulgadas. Cepille generosamente con mantequilla derretida y corte cada círculo en 16 gajos. Enrolle los gajos con fuerza, comenzando por el extremo grande. Coloque en bandejas para hornear ligeramente engrasadas con las puntas debajo y los extremos doblados para formar una media luna. Cubra y deje crecer durante 1 hora. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Patata frita con aceite sin especificar sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollos de media luna de patata de colleen?

El tiempo total es de 9 h 40 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de rollos de media luna de patata de colleen?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de rollos de media luna de patata de colleen?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.