Receta de salmón glaseado con azúcar

Name: Receta de salmón glaseado con azúcar
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; agua; vino tinto; ajo; ajo; pimienta negra; albahaca; azúcar blanco; salmón

Preparación35 min

Cocción25 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de salmón glaseado con azúcar lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y parrilla.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Bandeja de horno
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Agua
Vino tinto
Ajo
Ajo
Pimienta negra
Albahaca
Azúcar blanco
Salmón

Salmón, uno de los ingredientes de receta de salmón glaseado con azúcar — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

En una bandeja para hornear poco profunda, combine el aceite de oliva, el agua, el vinagre de vino tinto, el ajo, la sal de ajo, la pimienta negra y la albahaca. Coloque el filete de salmón en la marinada con la carne hacia abajo, si todavía tiene la piel. Deje marinar durante 30 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Cubra ligeramente el filete de salmón con azúcar. Coloque en la parrilla y cocine 12 minutos por lado. Rocíe con la marinada periódicamente mientras cocina. El salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.

Salmón ahumado, ingrediente de receta de salmón glaseado con azúcar — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 269 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Azúcar blanca	406	0	0	100
Azúcar moreno	397	0	0	97,6
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salmón glaseado con azúcar?

El tiempo total es de 1 h: 35 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de salmón glaseado con azúcar?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salmón glaseado con azúcar?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.