Receta de sopa cremosa de calabaza Delicata
Receta de sopa cremosa de calabaza Delicata lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Calabaza
- Cebolla
- Verdura
- Nata
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en una fuente para horno. Agregue 1/8 de pulgada de agua en una fuente para hornear, cubra con papel aluminio y hornee de 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos. Fresco.
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se ablande pero no se dore.
- Saque la calabaza de la pulpa y agréguela a las cebollas. Agregue el caldo y la crema espesa. Cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, unos 25 minutos.
- Haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa cremosa de calabaza delicata?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 20 min de preparación y 1 h 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa cremosa de calabaza delicata?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa cremosa de calabaza delicata?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, licuadora, procesador de alimentos.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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