Receta de albóndigas de cerdo y chucrut
Receta de albóndigas de cerdo y chucrut lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 10 h 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cerdo
- Cebolla
- Arroz
- Huevo
- Sal
- Pimienta negra
- Chucrut
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine la carne de cerdo, la cebolla, el arroz, el huevo, la sal y la pimienta negra molida. Mezcle bien y forme bolas de 2 pulgadas.
- Para la estufa: Coloque un frasco de chucrut en una olla grande a fuego medio bajo. Luego agregue las bolas de cerdo y cubra con el otro bote de chucrut. Cocine a fuego medio bajo durante 1 a 1 1/2 horas.
- Para olla de cocción lenta: Coloque un frasco de chucrut en el fondo de la olla de cocción lenta. Agregue las bolas de cerdo y cubra con el otro frasco de chucrut. Cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 225 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cerdo panceta cruda | 465 | 12,5 | 46,6 | 0,5 | 0 |
| Cerdo costilla crudo | 278 | 17,1 | 23,6 | 0 | 0 |
| Cerdo parte sin especificar | 271 | 16,6 | 23 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo asado | 236 | 27 | 14,3 | 0 | 0 |
| Cerdo pierna cruda con grasa separable | 212 | 19 | 15,2 | 0 | 0 |
| Cerdo chuleta crudo | 210 | 19 | 15 | 0 | 0 |
| Cerdo solomillo asado | 159 | 28,8 | 4,7 | 0 | 0 |
| Cerdo lomo crudo | 152 | 18 | 8,9 | 0 | 0 |
| Albondigas en conserva | 141 | 6,8 | 9,72 | 6,8 | 5,05 |
| Cerdo solomillo crudo | 130 | 21 | 5,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de albóndigas de cerdo y chucrut?
El tiempo total es de 10 h 30 min: 30 min de preparación y 10 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de albóndigas de cerdo y chucrut?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de albóndigas de cerdo y chucrut?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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