Receta de Sopa de Verduras con Pollo y Tortilla

Name: Receta de Sopa de Verduras con Pollo y Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; agua; apio; ajo; cebolla; tomate; pollo; pimiento; comino; pimienta; maíz; cebolla verde; cilantro; arroz; sal

Preparación15 min

Cocción1 h 25 min

Total1 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos4

Receta de Sopa de Verduras con Pollo y Tortilla lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Agua
Apio
Ajo
Cebolla
Tomate
Pollo
Pimiento
Comino
Pimienta
Maíz
Cebolla verde
Cilantro
Arroz
Sal

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de verduras con pollo y tortilla — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el pollo y el agua en una olla y agregue la cebolla, el apio y el ajo. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar. Quite la grasa. Aplasta los dientes de ajo cocidos contra el costado de la olla. Agregue los tomates sin escurrir, el comino, la pimienta de cayena, la pimienta blanca y el cubito de caldo al caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue el maíz, la cebolla verde y el cilantro. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
Pele y deshuese el pollo, luego córtelo en dados o desmenúcelo en trozos pequeños. Agregue el pollo a la sopa junto con el arroz cocido. Calentar a través. Sazonar con sal al gusto. Sirva en tazones y decore con queso y totopos.

Pollo ala con piel cruda, ingrediente de receta de sopa de verduras con pollo y tortilla — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 207 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Tortilla a la francesa	170	14,6	12,3	0,4	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de verduras con pollo y tortilla?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 15 min de preparación y 1 h 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de verduras con pollo y tortilla?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de verduras con pollo y tortilla?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.