Receta de trenza de jamón y brócoli

Name: Receta de trenza de jamón y brócoli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; brócoli; cebolla; perejil; mostaza; queso suizo; panecillo de media luna

Preparación20 min

Cocción25 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Receta de trenza de jamón y brócoli lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Brócoli
Cebolla
Perejil
Mostaza
Queso suizo
Panecillo de media luna

Jamón ibérico de bellota, uno de los ingredientes de receta de trenza de jamón y brócoli — Wikimedia Commons · Pravdaverita · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón grande, combine el jamón, el brócoli, la cebolla, el perejil, la mostaza y el queso. Revuelva bien.
Desenrolle la masa de media luna y colóquela sobre una bandeja para hornear mediana. Pellizque las perforaciones para formar una sola hoja de masa. Con un cuchillo o unas tijeras, corte tiras de 1 pulgada de ancho hacia el centro, comenzando por los lados largos. Debe haber una tira sólida de unas 3 pulgadas de ancho en el centro, con las tiras cortadas formando un fleco a cada lado. Extienda el relleno a lo largo de la tira central. Dobla las tiras laterales sobre el relleno, alternando las tiras de cada lado. Pellizque o gire para sellar.
Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.

Jamón serrano, ingrediente de receta de trenza de jamón y brócoli — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 243 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Jamón ibérico de bellota	333	33,2	22,2	0,5
Jamón serrano	318	28,8	22,6	0,2
Jamón ibérico de cebo	301	32,3	19,2	0,1
Jamón asado	265	26,8	17,6	trazas
Jamón cocido enlatado	125	18,4	5,1	1,3
Jamón cocido categoría sin especificar	113	21	3	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de trenza de jamón y brócoli?

El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de trenza de jamón y brócoli?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de trenza de jamón y brócoli?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.