Receta de galletas de pajarita
Receta de galletas de pajarita lleva 6 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
- Rodillo
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Vainilla
- Aceite vegetal
- Azúcar blanco
- Harina
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los huevos, la vainilla, el aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, la harina y la sal en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con paleta y mezcle a velocidad baja hasta que se incorporen. Luego bate a alta velocidad durante 5 minutos.
- Retira la paleta y raspa la masa por los lados del tazón. Deja reposar la masa en el bol, tapada, hasta que esté blanda y esponjosa por fuera, aproximadamente 1 hora. Luego retírelo del tazón, estará pegajoso y haga una bola con él.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase 2 bandejas para hornear.
- Espolvoree una superficie de trabajo con 1 taza de azúcar , aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad. Coloque la masa en el centro, aplánela ligeramente con un rodillo y espolvoree abundantemente con azúcar.
- Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada, un rectángulo de aproximadamente 18 por 12 pulgadas. Luego, con un cortador de masa o un cuchillo sin filo, corte la masa en tiras de 3/4 de pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Levante cada tira, gírela en el medio para hacer una corbata de moño y colóquela en las bandejas para hornear galletas, dejando 1/2 pulgada entre cada tira.
- Hornee las galletas durante 25 a 30 minutos en la rejilla del medio del horno, hasta que las galletas son duras al tacto en todas las esquinas y de color marrón dorado. (Si usa 1 horno, coloque las bandejas para hornear galletas en las rejillas superior y central, luego cámbielas a la mitad). Para probar si está lista, rompa una galleta por la mitad. Si está pastoso o demasiado blando, aún no está hecho. Regrese al horno por unos minutos más.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de pajarita?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de pajarita?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de pajarita?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, rodillo.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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