Receta de zapatero de melocotón de Tina
Receta de zapatero de melocotón de Tina lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Melocotón
- Azúcar blanco
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Vainilla
- Harina
- Sal
- Manteca de cerdo
- Manteca vegetal
- Huevo
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola grande, combine los duraznos, el azúcar y la nuez moscada. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y comience a burbujear y los duraznos estén tiernos, 10 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- En un tazón mediano, combine la harina y la sal. Mezcle la manteca y la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas del tamaño de un guisante. Combine el huevo y el agua fría en un recipiente aparte y espolvoree la mezcla sobre la masa, poco a poco, revolviendo hasta que la masa se una. Estirar sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 9x13 pulgadas. Coloque la corteza sobre la mezcla de durazno.
- Hornee en horno precalentado de 50 a 60 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 199 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Paté de hÃgado de cerdo 30% de grasa | 338 | 14 | 29,5 | 5 | 0 |
| Paté de pimienta | 289 | 11,9 | 28 | 11,3 | 0 |
| Melocotón desecado | 270 | 3,6 | 0,76 | 61,3 | 8,2 |
| Melocotón en almíbar | 58 | 0,4 | trazas | 13,8 | 1,3 |
| Melocotón | 39 | 0,6 | trazas | 9 | 1,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de zapatero de melocotón de tina?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de zapatero de melocotón de tina?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de zapatero de melocotón de tina?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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