Receta definitiva de pastel de pudín de arándanos

Name: Receta definitiva de pastel de pudín de arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; harina; polvo para hornear; sal; leche; arándano; mantequilla; azúcar blanca; nata; vainilla

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes11

Pasos4

Receta definitiva de pastel de pudín de arándanos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y sin cocción y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Harina
Polvo para hornear
Sal
Leche
Arándano
Mantequilla
Azúcar blanca
Nata
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle las 6 cucharadas de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir la mezcla de harina alternando con la leche evaporada. Agregue los arándanos. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado de 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla y enfríe completamente.
Para hacer la salsa de mantequilla caliente: en una cacerola, combine 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar y crema. Llevar a ebullición a fuego medio, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla. Sirva rebanadas de pastel generosamente cubiertas con salsa de mantequilla caliente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta definitiva de pastel de pudín de arándanos?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta definitiva de pastel de pudín de arándanos?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta definitiva de pastel de pudín de arándanos?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.