Receta especial de brochetas de pollo

Name: Receta especial de brochetas de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; cebolla; pimienta; azafran; mantequilla

Preparación30 min

Cocción15 min

Total8 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes5

Pasos3

Receta especial de brochetas de pollo lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 8 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y parrilla.

🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Cebolla
Pimienta
Azafran
Mantequilla

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta especial de brochetas de pollo — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón mediano, coloque el pollo en cubos y el jugo de cebolla. Mezclar en sal y pimienta. Disolver completamente las hebras de azafrán trituradas en la mezcla. Cubra y deje marinar el pollo en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Coloque el pollo marinado en brochetas. Cepille con frecuencia con mantequilla mientras cocina en la parrilla preparada. Volteando con frecuencia, cocine hasta que la carne ya no esté rosada y los jugos salgan claros, o hasta el punto de cocción deseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta especial de brochetas de pollo?

El tiempo total es de 8 h 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta especial de brochetas de pollo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta especial de brochetas de pollo?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.