Receta Paraíso de Pastel de Calabaza II

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Para hacer una capa de tarta de queso: en un tazón pequeño, bata el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso. Mezcle 1/4 taza de azúcar blanca. Agregue 1 huevo y extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.

Para hacer una capa de calabaza: en un tazón mediano, combine el puré de calabaza, 1/2 taza de azúcar blanca, canela, jengibre, nuez moscada, sal, leche evaporada y 2 huevos batidos. Mezcle bien, luego vierta la mezcla sobre la capa de tarta de queso.

Hornee en horno precalentado durante 65 minutos, hasta que se asiente en el centro. Retire el pastel y ajuste el horno a la posición de asador.

Para hacer la cubierta de nueces: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla o margarina blanda, el azúcar morena y las nueces picadas. Deje caer suavemente la mezcla por cucharaditas sobre el pastel, cubriendo la parte superior de manera uniforme.

Ase 5 pulgadas debajo de las bobinas del horno hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 3 minutos. No lo cocine demasiado, o la parte superior se volverá almibarada. Enfriar antes de servir.