Receta picante de jamón glaseado con miel
Receta picante de jamón glaseado con miel lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Azúcar moreno
- Jugo de manzana
- Miel
- Jugo de naranja
- Mostaza
- Clavo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque el jamón en una asadera.
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar moreno, el jugo de piña, la miel, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la mostaza Dijon y el clavo molido. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Reserva.
- Hornea el jamón en el horno precalentado sin tapar durante 2 horas. Retire el jamón del horno y cepille con el glaseado. Hornee durante 30 a 45 minutos más, untando el jamón con glaseado cada 10 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 253 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Jamón ibérico de bellota | 333 | 33,2 | 22,2 | 0,5 | 0 |
| Jamón serrano | 318 | 28,8 | 22,6 | 0,2 | 0 |
| Miel | 314 | 0,5 | 0 | 76,8 | 0 |
| Jamón ibérico de cebo | 301 | 32,3 | 19,2 | 0,1 | 0 |
| Jamón asado | 265 | 26,8 | 17,6 | trazas | 0 |
| Jamón cocido enlatado | 125 | 18,4 | 5,1 | 1,3 | 0 |
| Jamón cocido categoría sin especificar | 113 | 21 | 3 | 0,4 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta picante de jamón glaseado con miel?
El tiempo total es de 3 h: 15 min de preparación y 2 h 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta picante de jamón glaseado con miel?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta picante de jamón glaseado con miel?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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