Receta Sarma (repollo relleno)

Coloque el repollo en el congelador durante unos días. La noche antes de hacer los rollos, sáquelo para que se descongele.

En un tazón grande, combine la carne de res, el cerdo, el jamón, el arroz, la cebolla, el huevo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Forme la mezcla de carne en bolas oblongas, usando 1/2 taza de la mezcla a la vez. Luego, envuelve una hoja de repollo alrededor de cada bola.

Extiende el chucrut en el fondo de una olla grande, luego coloca capas de rollos de repollo encima, colocándolos con la costura hacia abajo. Vierta el jugo de tomate sobre los rollos, luego agregue suficiente agua para cubrir. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unas 3 horas, agregando más agua según sea necesario.