Receta vegetariana de sopa de guisantes partidos

Name: Receta vegetariana de sopa de guisantes partidos
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pasta; cebolla; apio; ajo; zanahoria; olivo; verdura; arveja; tomillo; ají; pimienta

Preparación35 min

Cocción12 min

Total47 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Receta vegetariana de sopa de guisantes partidos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 47 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pasta
Cebolla
Apio
Ajo
Zanahoria
Olivo
Verdura
Arveja
Tomillo
Ají
Pimienta

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta vegetariana de sopa de guisantes partidos — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal, agregue el orzo y cocine hasta que esté al dente. Escurra bien.
En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias en aceite de oliva durante 5 minutos.
Coloque las verduras, el caldo de verduras, los guisantes, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta en una olla a presión. Cubrir. Cuando la olla a presión alcance la presión máxima, cocine durante 10 a 12 minutos. Retire la olla a presión del fuego. Agregue orzo cocido y sirva.
Nota: si desea una sopa más cremosa, haga puré en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega caldo adicional para que la sopa tenga la consistencia que deseas.

Guisantes en conserva, ingrediente de receta vegetariana de sopa de guisantes partidos — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 196 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Guisante seco crudo	336	21,6	2,3	56	16,7
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Guisantes en conserva	67	5,6	0,5	9,7	3,36
Guisante congelado crudo	62	5,4	0,5	8,8	4,7
Guisante congelado hervido	60	6	0,9	6,89	7,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta vegetariana de sopa de guisantes partidos?

El tiempo total es de 47 min: 35 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta vegetariana de sopa de guisantes partidos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta vegetariana de sopa de guisantes partidos?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.