Salmón a la plancha I

Name: Salmón a la plancha I
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 2 h 31 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: salmón; pimienta; ajo; sal; salsa de soja; azúcar moreno; agua; aceite vegetal

Preparación15 min

Cocción16 min

Total2 h 31 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Salmón a la plancha I lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 31 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara parrilla y reposo en frío.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salmón
Pimienta
Ajo
Sal
Salsa de soja
Azúcar moreno
Agua
Aceite vegetal

Salmón, uno de los ingredientes de salmón a la plancha i — Wikimedia Commons · Knepp, Timothy · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Sazone los filetes de salmón con pimienta de limón, ajo en polvo y sal.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno, el agua y el aceite vegetal hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pescado en una bolsa de plástico grande con cierre con la mezcla de salsa de soya, selle y voltee para cubrir. Refrigere durante al menos 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el salmón en la parrilla precalentada y deseche la marinada. Cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Salmón ahumado, ingrediente de salmón a la plancha i — Wikimedia Commons · U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Salmón	181	18,4	12	0
Salmón ahumado	180	25,4	8,7	0
Salmón plancha	179	20,2	11	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer salmón a la plancha i?

El tiempo total es de 2 h 31 min: 15 min de preparación y 16 min de cocinado.

¿Es difícil preparar salmón a la plancha i?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer salmón a la plancha i?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.