Salsa Fresca I Receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque los chiles jalapeños en una bandeja para hornear mediana. Hornea en el horno precalentado 15 minutos, o hasta que esté dorado. Retire del fuego y corte los tallos.

Coloque los chiles jalapeños, el ajo, la cebolla, el azúcar blanca, la sal, el comino molido y los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes en una licuadora o procesador de alimentos. Picar usando la configuración de pulso durante unos segundos. Mezclar con tomates enteros pelados. Picar usando la configuración de pulso para lograr la consistencia deseada. Transferir a un tazón mediano. Cubra y enfríe en el refrigerador hasta el momento de servir.