Sopa abundante de lentejas (II)

Name: Sopa abundante de lentejas (II)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: aceite vegetal; cebolla verde; zanahoria; chirivía; apio; patata; puerro; lenteja; tomate; verdura; hoja de laurel; salsa de soja; salsa inglesa; vino tinto

Preparación35 min

Cocción30 min

Total1 h 5 min

DificultadFácil

Ingredientes14

Pasos2

Sopa abundante de lentejas (II) lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Cebolla verde
Zanahoria
Chirivía
Apio
Patata
Puerro
Lenteja
Tomate
Verdura
Hoja de laurel
Salsa de soja
Salsa inglesa
Vino tinto

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite, la cebolla, la zanahoria, la chirivía, el apio, la papa y el puerro. Revuelva bien durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue las lentejas, los tomates con líquido, el caldo, las hojas de laurel, la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el vino.
Lleve a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Retire las hojas de laurel y agregue el cilantro fresco o perejil fresco al gusto.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 273 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Lenteja hervida	331	23	1,7	54,8	11,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Lenteja seca cruda	309	24,8	1,17	48,7	9,7
Lenteja en conserva	74	6,28	0,21	11,4	5,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa abundante de lentejas (ii)?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar sopa abundante de lentejas (ii)?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa abundante de lentejas (ii)?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.