Sopa abundante de lentejas II Receta

En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite, la cebolla, la zanahoria, la chirivía, el apio, la papa y el puerro. Revuelva bien durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue las lentejas, los tomates con líquido, el caldo, las hojas de laurel, la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el vino.

Lleve a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Retire las hojas de laurel y agregue el cilantro fresco o perejil fresco al gusto.