Sopa vegana de guisantes partidos I Receta

En una olla grande a fuego medio alto, saltee el aceite, la cebolla, la hoja de laurel y el ajo durante 5 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes. Añadir los guisantes, la cebada, la sal y el agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las zanahorias, el apio, las papas, el perejil, la albahaca, el tomillo y la pimienta negra molida. Cocine a fuego lento durante otra hora, o hasta que los guisantes y las verduras estén tiernos.