Calorías de Volador crudo — 88 kcal y valor nutricional

Volador crudo aporta 88 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (368,1 kJ), una densidad calórica bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 78,7 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 31 % de los alimentos analizados.

Destaca por su contenido en niacina (b3) (53 % del valor de referencia diario), vitamina b12 (40 % del valor de referencia diario), fósforo (33 % del valor de referencia diario) y potasio (23 % del valor de referencia diario).

De dónde vienen las calorías de Volador crudo

No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de volador crudo se reparte así:

Las proteínas 97 %

Las grasas 3 %

El grueso de la energía viene de las proteínas, que suponen el 97 % del total. Es un reparto muy marcado: este alimento se define, en términos energéticos, por ese único componente.

Qué supone una ración de Volador crudo

Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:

110kcal de energía

26,3g de proteínas

0,4g de grasas

0g de hidratos

Esas 110 kcal equivalen al 5 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.

Cómo se sitúa entre pescados y mariscos

Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que volador crudo destaca dentro de pescados y mariscos:

Nutriente	En 100 g	Media de la categoría	Puesto	% VRN
Niacina (B3)	8,4mg	5,48mg	22.º de 124	53 %
Proteínas	21g	18,82g	29.º de 124	42 %
Potasio	460mg	277,75mg	4.º de 123	23 %

Para cubrir el valor de referencia diario de niacina (b3) haría falta tomar unos 190 g de volador crudo.

Sodio y sal

Los 79 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,2 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de volador crudo suponen el 4 % de ese tope.

¿Cuánto aporta tu ración?

Introduce los gramos que vas a comer y recalculamos los valores al instante.

Cantidad en gramos

—kcal

—g proteínas

—g grasas

—g hidratos

—g fibra

Composición nutricional de Volador crudo

Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.

Composición general
Componente	Por 100 g	% VRN
Energía	88kcal	4 %
Energía	368,1kJ	4 %
Grasas	0,3g	0 %
de las cuales saturadas	n.d.
Hidratos de carbono	0g
Fibra alimentaria	0g
Proteínas	21g	42 %
Agua	78,7g
Alcohol (etanol)	0g

Vitaminas
Componente	Por 100 g	% VRN
Vitamina A	trazas
Vitamina D	trazas
Vitamina E	n.d.
Vitamina C	trazas
Tiamina (B1)	0,02mg	2 %
Riboflavina (B2)	0,07mg	5 %
Niacina (B3)	8,4mg	53 %
Vitamina B6	n.d.
Folatos (B9)	3µg	2 %
Vitamina B12	1µg	40 %

Minerales
Componente	Por 100 g	% VRN
Calcio	61mg	8 %
Hierro	0,8mg	6 %
Magnesio	20mg	5 %
Fósforo	230mg	33 %
Potasio	460mg	23 %
Sodio	79mg	4 %
Zinc	n.d.
Yodo	n.d.
Selenio	n.d.

n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.

Preguntas frecuentes sobre Volador crudo

¿Cuántas calorías tiene 100 g de volador crudo?

100 gramos de porción comestible de volador crudo aportan 88 kcal, lo que equivale a 368,1 kJ. Una ración de 150 g supone unas 132 kcal.

¿Engorda comer volador crudo?

Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, volador crudo tiene una densidad calórica bajo (88 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 31 % de ellos.

¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de volador crudo?

Destaca su aporte de niacina (b3) (53 % del valor de referencia), vitamina b12 (40 % del valor de referencia), fósforo (33 % del valor de referencia), potasio (23 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.

¿Cuánta proteína tiene 100 g de volador crudo?

Contiene 21 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 42 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.

Compara Volador crudo con otros alimentos

Comparador completo

Alimentos con un aporte calórico parecido:

Volador crudo vs Pulmón de ternera crudo 88 kcal·100 g Volador crudo vs Mero crudo 88 kcal·100 g Volador crudo vs Gomasio 89 kcal·100 g Volador crudo vs Plátano 89 kcal·100 g Volador crudo vs Calamar conserva 89 kcal·100 g Volador crudo vs Yogur líquido con frutas sin especificar 87 kcal·100 g

¿Cuál de los dos?

Pon dos alimentos frente a frente y compara sus 41 nutrientes en una sola tabla: calorías, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, con el valor más favorable resaltado en cada fila.

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