Calorías y valor nutricional de Tenca cruda
🐟 Pescados y mariscosTenca cruda aporta 92 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (384,4 kJ), una densidad calórica bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 78,3 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 33 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en niacina (b3) (25 % del valor de referencia diario) y fósforo (22 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Tenca cruda
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de tenca cruda se reparte así:
El grueso de la energía viene de las proteínas, que suponen el 58 % del total.
Qué supone una ración de Tenca cruda
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:
Esas 115 kcal equivalen al 6 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Sodio y sal
Los 80 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,2 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de tenca cruda suponen el 4 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Tenca cruda
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 92kcal | 5 % |
| Energía | 384,4kJ | 5 % |
| Grasas | 4,3g | 6 % |
| de las cuales saturadas | n.d. | |
| Hidratos de carbono | 3,3g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 17,7g | 35 % |
| Agua | 78,3g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | n.d. | |
| Grasas poliinsaturadas | n.d. | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | n.d. | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | 0,818g | |
| Ácido linoleico (18:2) | 0,833g | |
| Ácido linolénico (18:3) | 0,108g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 0,784g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,263g | |
| Ácido mirístico (14:0) | 0,057g | |
| Ácido láurico (12:0) | 0,003g | |
| Ácido araquidónico (20:4) | 0,045g | |
| EPA (20:5 n-3) | 0,044g | |
| DHA (22:6 n-3) | 0,087g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1µg | 0 % |
| Vitamina D | n.d. | |
| Vitamina E | n.d. | |
| Vitamina C | 1mg | 1 % |
| Tiamina (B1) | 0,08mg | 7 % |
| Riboflavina (B2) | 0,18mg | 13 % |
| Niacina (B3) | 4mg | 25 % |
| Vitamina B6 | n.d. | |
| Folatos (B9) | n.d. | |
| Vitamina B12 | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 31mg | 4 % |
| Hierro | 0,8mg | 6 % |
| Magnesio | 18mg | 5 % |
| Fósforo | 156mg | 22 % |
| Potasio | 245mg | 12 % |
| Sodio | 80mg | 4 % |
| Zinc | n.d. | |
| Yodo | n.d. | |
| Selenio | n.d. |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Tenca cruda
¿Cuántas calorías tiene 100 g de tenca cruda?
100 gramos de porción comestible de tenca cruda aportan 92 kcal, lo que equivale a 384,4 kJ. Una ración de 150 g supone unas 138 kcal.
¿Engorda comer tenca cruda?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, tenca cruda tiene una densidad calórica bajo (92 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 33 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de tenca cruda?
Destaca su aporte de niacina (b3) (25 % del valor de referencia), fósforo (22 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de tenca cruda?
Contiene 17,7 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 35 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
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