Nunca falla la receta de pastel de especias de compota de manzana
Nunca falla la receta de pastel de especias de compota de manzana lleva 18 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Polvo de hornear
- Canela
- Clavo
- Especias
- Mantequilla
- Suero de leche
- Puré de manzana
- Huevo
- Nuez
- Mantequilla
- Pacana
- Azúcar
- Queso crema
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Tamiza la harina, el azúcar blanco, la soda, la sal, el polvo de hornear y las especias en un tazón grande para mezclar. Mezcle 1/2 taza de mantequilla o margarina, suero de leche y puré de manzana. Bate durante 2 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media. Batir los huevos. Agregue 3/4 taza de nueces picadas. Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado de 9 x 13 pulgadas.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 minutos.
- Mezcle el azúcar glas, el queso crema y la vainilla hasta que quede suave. Derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio y agregue 1 taza de nueces picadas. Sigue revolviendo hasta que se dore. Revuelva las nueces enfriadas en la mezcla de queso crema. Escarcha el pastel enfriado.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 327 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer nunca falla la receta de pastel de especias de compota de manzana?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar nunca falla la receta de pastel de especias de compota de manzana?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer nunca falla la receta de pastel de especias de compota de manzana?
Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: batidora, molde, varillas, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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