Pasteles de embudo IV
Pasteles de embudo IV lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Espátula
- Tamiz
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Sal
- Polvo de hornear
- Harina
- Huevo
- Azúcar blanco
- Leche
- Aceite vegetal
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Mezcle la sal, el polvo de hornear y la mitad de la harina en un bol. Ponga a un lado.
- Crema de huevos, azúcar y leche en un tazón grande. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Continúe agregando la harina restante, pero use solo lo suficiente para lograr la consistencia deseada. La masa será lo suficientemente delgada como para pasar por un embudo.
- Caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C) en una sartén de 8 pulgadas.
- Coloque su dedo sobre la abertura inferior del embudo y llénelo con una generosa 1/2 taza de la masa. Sostenga el embudo cerca de la superficie del aceite y suelte la masa en el aceite mientras hace un movimiento circular. Freír hasta que estén doradas. Use pinzas y una espátula ancha para voltear el pastel con cuidado. Freír el segundo lado un minuto. Escurra sobre toallas de papel y espolvoree con azúcar impalpable tamizada.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pasteles de embudo iv?
El tiempo total es de 20 min: 10 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pasteles de embudo iv?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pasteles de embudo iv?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, espátula, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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