Pasteles de embudo IV Receta

'Mezcle la sal, el polvo de hornear y la mitad de la harina en un bol. Ponga a un lado.

Crema de huevos, azúcar y leche en un tazón grande. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Continúe agregando la harina restante, pero use solo lo suficiente para lograr la consistencia deseada. La masa será lo suficientemente delgada como para pasar por un embudo.

Caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C) en una sartén de 8 pulgadas.

Coloque su dedo sobre la abertura inferior del embudo y llénelo con una generosa 1/2 taza de la masa. Sostenga el embudo cerca de la superficie del aceite y suelte la masa en el aceite mientras hace un movimiento circular. Freír hasta que estén doradas. Use pinzas y una espátula ancha para voltear el pastel con cuidado. Freír el segundo lado un minuto. Escurra sobre toallas de papel y espolvoree con azúcar impalpable tamizada.*