Pollo Asado con Risotto y Receta de Cebollas Caramelizadas

Name: Pollo Asado con Risotto y Receta de Cebollas Caramelizadas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: oliva; cebolla; vinagre; arroz; vino blanco; caldo de pollo; mantequilla; pollo; pimienta; tomillo

Preparación15 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Pollo Asado con Risotto y Receta de Cebollas Caramelizadas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Oliva
Cebolla
Vinagre
Arroz
Vino blanco
Caldo de pollo
Mantequilla
Pollo
Pimienta
Tomillo

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de pollo asado con risotto y receta de cebollas caramelizadas — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 15 a 20 minutos, o hasta que las cebollas estén doradas oscuras. Retire del fuego, agregue el vinagre balsámico y reserve.
Caliente el aceite restante en una sartén grande separada a fuego medio. Agregue el arroz y mezcle bien. Deje calentar durante unos 2 minutos, luego vierta el vino. Reduzca el fuego a medio bajo y comience a verter el caldo aproximadamente 1 taza a la vez. Agregue más caldo a medida que se absorba cada taza. Continúe de esta manera hasta que se absorba todo el caldo y el arroz esté al dente, aproximadamente 20 minutos.
Agregue la mezcla de cebolla reservada y deje que se caliente. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el pollo. Sazone con sal y pimienta al gusto, y decore cada porción con tomillo fresco.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo asado con risotto y receta de cebollas caramelizadas?

El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pollo asado con risotto y receta de cebollas caramelizadas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer pollo asado con risotto y receta de cebollas caramelizadas?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.