Pollo Asado Con Risotto Y Receta De Cebollas Caramelizadas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Arroz Vino Blanco Oliva Pimienta Caldo De Pollo Pollo Vinagre Cebolla Mantequilla Tomillo
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante 15 a 20 minutos, o hasta que las cebollas estén doradas oscuras. Retire del fuego, agregue el vinagre balsámico y reserve.
Caliente el aceite restante en una sartén grande separada a fuego medio. Agregue el arroz y mezcle bien. Deje calentar durante unos 2 minutos, luego vierta el vino. Reduzca el fuego a medio bajo y comience a verter el caldo aproximadamente 1 taza a la vez. Agregue más caldo a medida que se absorba cada taza. Continúe de esta manera hasta que se absorba todo el caldo y el arroz esté al dente, aproximadamente 20 minutos.
Agregue la mezcla de cebolla reservada y deje que se caliente. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el pollo. Sazone con sal y pimienta al gusto, y decore cada porción con tomillo fresco.
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