Pollo Jerusalén II Receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes.

Mientras se hornea el pollo, coloque el caldo de pollo, el ajo y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue el vino y continúe cocinando hasta que se reduzca y espese un poco.

Agregue los champiñones y las alcachofas a la mezcla de caldo de pollo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la crema espesa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Sazone con sal y pimienta, y sirva sobre el pollo al horno.