Pollo Jerusalén (II)

Name: Pollo Jerusalén (II)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: pollo; pollo; ajo; cebolla; vino blanco; champiñón; alcachofa; nata; pimienta

Preparación5 min

Cocción40 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Pollo Jerusalén (II) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Pollo
Ajo
Cebolla
Vino blanco
Champiñón
Alcachofa
Nata
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes.
Mientras se hornea el pollo, coloque el caldo de pollo, el ajo y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue el vino y continúe cocinando hasta que se reduzca y espese un poco.
Agregue los champiñones y las alcachofas a la mezcla de caldo de pollo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la crema espesa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Sazone con sal y pimienta, y sirva sobre el pollo al horno.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo jerusalén (ii)?

El tiempo total es de 45 min: 5 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pollo jerusalén (ii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer pollo jerusalén (ii)?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.