Receta de sopa de verduras con salsa de albahaca

Name: Receta de sopa de verduras con salsa de albahaca
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: patata; cebolla; zanahoria; frijol; salsa de soja; hoja de laurel; agua; judía verde; maíz; albahaca; tomate; ajo; aceituna; parmesano; pimienta

Preparación5 min

Cocción25 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos2

Receta de sopa de verduras con salsa de albahaca lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Patata
Cebolla
Zanahoria
Frijol
Salsa de soja
Hoja de laurel
Agua
Judía verde
Maíz
Albahaca
Tomate
Ajo
Aceituna
Parmesano
Pimienta

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de sopa de verduras con salsa de albahaca — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego alto, combine las papas, la cebolla, la zanahoria, los frijoles, el tamari O la salsa de soya, la hoja de laurel y el agua. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. (Nota: agregue agua según sea necesario para cubrir las verduras).
Cuando la sopa esté lista, agregue los frijoles y el maíz y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Para hacer la salsa, en una licuadora o procesador de alimentos, combine la albahaca, el puré de tomate, el ajo, el aceite, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que quede suave, agregue esta salsa a la sopa y sirva.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de verduras con salsa de albahaca — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 250 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Albahaca	177	14,4	3,98	20,5	40,5
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8
Salsa de queso	110	5,3	6,1	8,4	0,5
Salsa al curry	78	0,7	2,3	9,1	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de verduras con salsa de albahaca?

El tiempo total es de 30 min: 5 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de verduras con salsa de albahaca?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de verduras con salsa de albahaca?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.