Puré de remolacha fresca con receta de rábano picante

Name: Puré de remolacha fresca con receta de rábano picante
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: remolacha; mantequilla; nata; azúcar blanca; zumo de limón; rábano picante; pimienta

Preparación25 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos3

Puré de remolacha fresca con receta de rábano picante lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Licuadora
Procesador de alimentos
Colador

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Remolacha
Mantequilla
Nata
Azúcar blanca
Zumo de limón
Rábano picante
Pimienta

Rábano, uno de los ingredientes de puré de remolacha fresca con receta de rábano picante — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Cortar, lavar, pelar y trocear las remolachas. Colocar en una cacerola mediana con suficiente agua para cubrir. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén tiernas. Escurra.
Coloque las remolachas en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue la mantequilla, la crema, el azúcar, el jugo de limón, el rábano picante y la sal y la pimienta. Haga puré hasta que quede suave y cuele el puré a través de un colador en una cacerola.
Vuelva a calentar suavemente a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Vierta el puré en platos para servir y decore con una ramita de eneldo y unos granos de pimienta rosa.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 244 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Puré de patata y queso en copos	460	10,9	1,1	70,5	6,6
Puré de patatas y champiñones en copos	387	10,3	4,5	75,2	1,7
Puré de patata con verduras en copos	360	4	4,5	74,8	2,2
Puré de patata en copos	360	8,2	0,8	78,7	6,05
Puré de patata con leche	94	2,2	3,38	13,7	1,7
Remolacha en conserva	29	1,2	0,2	5,6	2,5
Rábano	16	0,6	0,3	2,6	1,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer puré de remolacha fresca con receta de rábano picante?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar puré de remolacha fresca con receta de rábano picante?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer puré de remolacha fresca con receta de rábano picante?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: sartén, licuadora, procesador de alimentos, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.