'Receta de pollo al coñac de JL'

Name: 'Receta de pollo al coñac de JL'
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Ingredients: pollo; ajo; pimienta negra; romero; sal; aceite vegetal; champiñones; nata para montar; brandy

Preparación30 min

Cocción4 min

Total34 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

'Receta de pollo al coñac de JL' lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 34 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Ajo
Pimienta negra
Romero
Sal
Aceite vegetal
Champiñones
Nata para montar
Brandy

Cómo se prepara, paso a paso

Corte la pechuga de pollo en tiras de 1 pulgada. Sazone con ajo en polvo, pimienta negra, romero y sal sazonada. En una sartén pequeña dore las tiras de pollo en aceite caliente. Retire de la sartén y reserve.
Agregue los champiñones a la sartén y saltee de 3 a 4 minutos a fuego medio alto. Cuando los champiñones se vean ligeramente dorados, agregue la crema espesa y el coñac, MEZCLE CONSTANTEMENTE para que la crema no cuaje.
Reduzca la salsa hasta lograr la consistencia deseada. Agregue las tiras de pollo a la sartén, revolviendo para que se cubran con la salsa. Tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 176 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Coñac	232	0	trazas	trazas	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer 'receta de pollo al coñac de jl'?

El tiempo total es de 34 min: 30 min de preparación y 4 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar 'receta de pollo al coñac de jl'?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer 'receta de pollo al coñac de jl'?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.