Receta abundante de sopa de lentejas
Receta abundante de sopa de lentejas lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceite vegetal
- Cebolla verde
- Puerro
- Zanahoria
- Chirivía
- Patata
- Apio
- Lentejas
- Tomate
- Verdura
- Laurel
- Salsa de soja
- Salsa inglesa
- Vino tinto
- Cilantro
Cómo se prepara, paso a paso
- Caliente el aceite en una cacerola grande y mezcle las cebollas, la zanahoria, la chirivía, el apio, la patata y el puerro. Remueve a fuego medio.
- Coloca las lentejas, los tomates, el caldo, las hojas de laurel, un chorrito de las salsas de soja y Worcestershire y el vino en la cacerola. Revuelva y lleve la mezcla a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, o hasta que las lentejas estén cocidas.
- Retire las hojas de laurel de la sopa. Agrega el cilantro y sirve.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 273 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Lenteja hervida | 331 | 23 | 1,7 | 54,8 | 11,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Lenteja seca cruda | 309 | 24,8 | 1,17 | 48,7 | 9,7 |
| Lenteja en conserva | 74 | 6,28 | 0,21 | 11,4 | 5,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta abundante de sopa de lentejas?
El tiempo total es de 55 min: 15 min de preparación y 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta abundante de sopa de lentejas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta abundante de sopa de lentejas?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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