Receta Crema de Tomate

Name: Receta Crema de Tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tomate; leche; harina; sal; pimienta negra; azúcar blanca; leche; bicarbonato; albahaca; orégano; mejorana

Preparación5 min

Cocción25 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos5

Receta Crema de Tomate lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

⏱️ Rápida

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Procesador de alimentos
Colador

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tomate
Leche
Harina
Sal
Pimienta negra
Azúcar blanca
Leche
Bicarbonato
Albahaca
Orégano
Mejorana

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de receta crema de tomate — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola, caliente los tomates y córtelos en trozos pequeños. (Si usa los frescos, ponga los tomates a baño hirviendo hasta que la cáscara se agriete. Pelarlos y proceder de la misma manera)
Calentar las 2 tazas de leche en otra cacerola.
Mezclar harina, sal, pimienta, azúcar y 1/4 taza de leche en un plato pequeño hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de harina en la leche hirviendo hasta que espese. NO HERVIR.
Revuelva el bicarbonato de sodio en los tomates calientes. Cuando la efervescencia disminuya, agregue lentamente a la leche caliente. Cocine a fuego lento unos minutos, agregando albahaca, orégano y mejorana al gusto.
Nota: si desea una crema cremosa de tomate, deberá pasar los tomates por un colador o un procesador de alimentos antes de mezclarlos con la leche.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de receta crema de tomate — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 206 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta crema de tomate?

El tiempo total es de 30 min: 5 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta crema de tomate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta crema de tomate?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: procesador de alimentos, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.