Receta de bruschetta de rúcula y tomate de Jen

Name: Receta de bruschetta de rúcula y tomate de Jen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tomate; aceituna; sal; pimienta negra; ajo; rúcula; tomate; parmesano

Preparación10 min

Cocción20 min

Total4 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de bruschetta de rúcula y tomate de Jen lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tomate
Aceituna
Sal
Pimienta negra
Ajo
Rúcula
Tomate
Parmesano

Tomate frito, uno de los ingredientes de receta de bruschetta de rúcula y tomate de jen — Wikimedia Commons · DnTrotaMundos ☮ · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Pon a hervir 4 cuartos de galón de agua en una cacerola grande. Coloque los tomates roma en el agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para aflojar la piel. Escurra y enjuague con agua fría. Pelar, descorazonar, quitar las semillas y picar en trozos grandes.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine lentamente y revuelva los tomates con sal y pimienta durante 15 minutos.
Agregue el ajo y cocine durante 5 minutos. Revuelva la rúcula en la mezcla, luego retire la sartén del fuego. Transfiere la mezcla a un tazón grande.
Incorpora suavemente a la mezcla los tomates secados al sol y el queso parmesano. Cubra y enfríe en el refrigerador aproximadamente 4 horas antes de servir.

Tomate maduro pelado y triturado enlatado, ingrediente de receta de bruschetta de rúcula y tomate de jen — Wikimedia Commons · © 2005 User:FoeNyx · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 44 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8
Tomate maduro pelado y triturado enlatado	36	2,3	0,5	5,55	1,2
Rúcula	31	2,58	0,66	3,65	1,6
Tomate asado	19	0,98	0,11	3,43	1,4
Tomate	19	0,9	0,1	3,5	1,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bruschetta de rúcula y tomate de jen?

El tiempo total es de 4 h 30 min: 10 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de bruschetta de rúcula y tomate de jen?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bruschetta de rúcula y tomate de jen?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.