Receta de Salchicha de Verano de Ternera
Receta de Salchicha de Verano de Ternera lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Carne molida
- Sodio
- Pimienta
- Pimienta negra
- Ajo
- Azúcar moreno
- Mostaza
- Pimienta negra
- Té
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine la carne de res, el ablandador de carne, la pimienta de cayena, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el azúcar moreno, la mostaza en polvo y los granos de pimienta y mezcle bien. Vierta el humo líquido sobre la mezcla, pero no mezcle. Cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 24 horas.
- Precaliente el horno a 150 grados F (65 grados C).
- Retire la mezcla de carne del refrigerador y mezcle bien. Enrolle en troncos de 1 1/2x9 pulgadas y colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- Hornee a 150 grados F (65 grados C) durante 4 horas. Retirar del horno y dejar enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 231 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
| Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable | 254 | 16,7 | 21 | 0 | 0 |
| Ternera parte sin especificar asada | 221 | 29,5 | 11,4 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo asado | 156 | 28,4 | 4,64 | 0 | 0 |
| Ternera costilla cruda | 140 | 20 | 6,61 | 0 | 0 |
| Ternera lomo crudo con grasa separable | 111 | 20,2 | 3,3 | 0 | 0 |
| Ternera solomillo sin grasa crudo | 109 | 20,2 | 3,06 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de salchicha de verano de ternera?
El tiempo total es de 3 h: 20 min de preparación y 2 h 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de salchicha de verano de ternera?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de salchicha de verano de ternera?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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