Receta de caldo blanco

Name: Receta de caldo blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Ingredients: pollo; ternera; apio; cebolla; nabo; zanahoria; sal; agua

Preparación30 min

Cocción5 h

Total6 h

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos3

Receta de caldo blanco lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 6 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Ternera
Apio
Cebolla
Nabo
Zanahoria
Sal
Agua

Cómo se prepara, paso a paso

Corte la ternera del hueso.
Combine el agua, la carne de ternera, el hueso de ternera, el pollo, las verduras y la sal en una olla. Llevar a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 5 horas.
Cuele el caldo y deje enfriar. Deseche las verduras y los huesos, use ternera y pollo como desee.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 249 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5
Pan blanco frito	259	8,82	1,6	51,5	3,5
Pan blanco de molde tostado	248	7,3	3,7	45,7	3,6
Pan blanco de barra	239	8,3	1,6	47	3,5
Caldo vegetal	104	11,3	2,4	9,1	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de caldo blanco?

El tiempo total es de 6 h: 30 min de preparación y 5 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de caldo blanco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de caldo blanco?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.