Receta de condimento de pimiento rojo y maíz
Receta de condimento de pimiento rojo y maíz lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y parrilla y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Parrilla
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pimiento
- Vinagre
- Jarabe de arce
- Pimiento picante
- Té
- Sal
- Aceite vegetal
- Maíz
- Cebolla verde
Cómo se prepara, paso a paso
- Asa el pimiento rojo sobre una llama de gas o debajo de la parrilla hasta que se dore por todos lados. Retire del fuego y selle en una bolsa de papel y deje reposar durante 10 minutos. Pelar, quitar las semillas y picar.
- En un tazón grande, combine el vinagre, el jarabe de arce, la salsa picante, la cúrcuma molida y la sal. Batir gradualmente en el aceite. Agregue el pimiento rojo picado, el maíz descongelado y las cebollas verdes. Mezcle para cubrir. Cubra un refrigerador durante la noche, revolviendo ocasionalmente. Se puede hacer hasta con 3 días de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 146 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
| Pimiento morrón en conserva | 30 | 1,19 | 0,4 | 5,2 | 1,5 |
| Pimiento rojo crudo | 29 | 1,3 | 0,6 | 4,5 | 1,8 |
| Pimiento frito | 20 | 0,88 | 0,2 | 3,63 | 1,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de condimento de pimiento rojo y maíz?
El tiempo total es de 55 min: 25 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de condimento de pimiento rojo y maíz?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de condimento de pimiento rojo y maíz?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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