Receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta

Name: Receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tomate; cebolla; ajo; azúcar moreno; salsa inglesa; salsa de soya; cerdo; maicena; agua

Preparación30 min

Cocción8 h 15 min

Total8 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 8 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tomate
Cebolla
Ajo
Azúcar moreno
Salsa inglesa
Salsa de soya
Cerdo
Maicena
Agua

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque las costillas en una olla grande y cubra con agua. Lleve a ebullición y cocine por 15 minutos.
En un tazón, mezcle la sopa, la cebolla, el ajo, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire y la salsa de soya. Retire las costillas del agua y transfiéralas a una olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre las costillas.
Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
Si la salsa está demasiado líquida cuando termine el tiempo de cocción, escurra la salsa de las costillas y viértala en una cacerola. Combine 1 cucharadita de maicena con una pequeña cantidad de agua fría, revuelva en la salsa y hierva la salsa. Cocine hasta que la salsa alcance el espesor deseado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta?

El tiempo total es de 8 h 45 min: 30 min de preparación y 8 h 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de costillas de cerdo en olla de cocción lenta?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.