Receta de torta de ángel de chocolate

Name: Receta de torta de ángel de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; cacao en polvo; azúcar blanco; huevo; nata; sal; vainilla; azúcar blanco; maicena; sal; azúcar blanco; leche; huevo; amaretto

Preparación45 min

Cocción25 min

Total1 h 10 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos6

Receta de torta de ángel de chocolate lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde
Tamiz

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Cacao en polvo
Azúcar blanco
Huevo
Nata
Sal
Vainilla
Azúcar blanco
Maicena
Sal
Azúcar blanco
Leche
Huevo
Amaretto

Cómo se prepara, paso a paso

'Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Tamice la harina, el cacao y 1/4 taza de azúcar blanca juntos.
Bata las claras de huevo con crema de tártaro y sal hasta que se formen picos suaves, agregue gradualmente 1 /2 taza de azúcar batiendo hasta que esté firme y brillante, agregue la vainilla. Tamizar la mezcla seca sobre las claras de huevo batidas gradualmente e incorporar suavemente. Con una cuchara, vierta la mezcla en un molde para pan sin engrasar de 9x5 pulgadas.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 25 minutos o hasta que esté listo. Invierta la sartén y enfríe completamente. Retire el pastel y córtelo en 3 capas. Extienda el relleno de almendras entre las capas y espolvoree la parte superior con azúcar glas tamizada. Rinde unas 10 porciones.
Para hacer el relleno de almendras: combine el 1/4 de taza de azúcar blanca restante, la maicena y la sal en una cacerola. Mezcle los huevos batidos y la leche y revuélvalos en la mezcla de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee. Cocine por 2 minutos adicionales. Retire del fuego y agregue el licor de almendras y revuelva bien. Cubra la superficie del relleno con una envoltura de plástico y enfríe completamente antes de usar.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 498 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Torta de aceite	151	1,9	6,6	21	0,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de torta de ángel de chocolate?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 45 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de torta de ángel de chocolate?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de torta de ángel de chocolate?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.