Receta de filetes de atún al estragón
Receta de filetes de atún al estragón lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 4 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Parrilla
Lo que vas a necesitar
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceituna
- Ajo
- Estragón
- Estragón
- Pimienta negra
- Bistec
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el vinagre de estragón, el estragón seco y la pimienta. Coloque los filetes de atún en la mezcla. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 4 horas.
- Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
- Ase los filetes de atún de 8 a 10 minutos por lado, hasta que el atún se desmenuce fácilmente y esté opaco en el centro.* *
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 156 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Atun en aceite vegetal | 204 | 23,8 | 12,1 | 0 | 0 |
| Atún plancha | 200 | 23 | 12 | trazas | 0 |
| Atún al horno | 189 | 29,4 | 7,89 | 0 | 0 |
| Atún en aceite de oliva isabel | 179 | 26,5 | 8,08 | 0 | 0 |
| Atún crudo | 119 | 22 | 3,3 | 0 | 0 |
| Atún en escabeche | 101 | 23,5 | 0,6 | 0 | 0 |
| Atún al natural | 101 | 23,5 | 0,6 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de filetes de atún al estragón?
El tiempo total es de 4 h 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de filetes de atún al estragón?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de filetes de atún al estragón?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: parrilla.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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