Receta de filetes de atún al estragón

Name: Receta de filetes de atún al estragón
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; ajo; estragón; estragón; pimienta negra; bistec

Preparación5 min

Cocción15 min

Total4 h 20 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos3

Receta de filetes de atún al estragón lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 4 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Ajo
Estragón
Estragón
Pimienta negra
Bistec

Atun en aceite vegetal, uno de los ingredientes de receta de filetes de atún al estragón — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el vinagre de estragón, el estragón seco y la pimienta. Coloque los filetes de atún en la mezcla. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 4 horas.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
Ase los filetes de atún de 8 a 10 minutos por lado, hasta que el atún se desmenuce fácilmente y esté opaco en el centro.* *

Atún plancha, ingrediente de receta de filetes de atún al estragón — Wikimedia Commons · Wikikaos · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 156 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Atun en aceite vegetal	204	23,8	12,1	0
Atún plancha	200	23	12	trazas
Atún al horno	189	29,4	7,89	0
Atún en aceite de oliva isabel	179	26,5	8,08	0
Atún crudo	119	22	3,3	0
Atún en escabeche	101	23,5	0,6	0
Atún al natural	101	23,5	0,6	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de filetes de atún al estragón?

El tiempo total es de 4 h 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de filetes de atún al estragón?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de filetes de atún al estragón?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.