Pastel de Zanahoria VIII
Pastel de Zanahoria VIII lleva 19 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 55 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 19 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Zanahoria
- Azúcar blanca
- Piña
- Aceite vegetal
- Puré de manzana
- Huevo
- Vainilla
- Coco
- Nuez
- Pasas
- Calabaza
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Harina
- Queso crema
- Mantequilla
- Azúcar
- Naranja
- Jugo de naranja
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el molde Bundt con aceite vegetal en aerosol. Enharine la sartén y saque el exceso de harina.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, la soda y las especias para pastel de calabaza. Dejar de lado. En un recipiente aparte, combine el coco, las nueces y las pasas. Ponga a un lado.
- Ralle las zanahorias (para hacer 3 tazas). Reserva.
- En un tazón grande, combina el azúcar, la piña con el jugo, el aceite y la compota de manzana. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez. Agrega la vainilla y las zanahorias.
- Agrega la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que se mezclen. Agrega el coco, las nueces y las pasas y combina.
- Poner la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Invertir en un plato para servir. Congele y refrigere una hora.
- Para hacer el glaseado: en un tazón grande, combine el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la ralladura de naranja y el jugo. Batir hasta que quede suave.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Zanahoria cruda | 34 | 0,8 | 0,3 | 7 | 2,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de zanahoria viii?
El tiempo total es de 1 h 55 min: 45 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de zanahoria viii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 19 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de zanahoria viii?
Además de los 19 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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