Receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina

Name: Receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: pavo; margarina; tomillo; ajo; cebolla; apio; espinacas; pavo; trigo integral; nuez; manzana; sal; nuez moscada; pimienta

Preparación15 min

Cocción2 h

Total2 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos3

Receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Termómetro de cocina

Temperatura

177 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pavo
Margarina
Tomillo
Ajo
Cebolla
Apio
Espinacas
Pavo
Trigo integral
Nuez
Manzana
Sal
Nuez moscada
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

Frote la pechuga de pavo con 1 cucharada de margarina, tomillo y ajo.
En una sartén antiadherente grande, a fuego medio-alto, saltee la cebolla y el apio en 1 cucharada de margarina de 4 a 5 minutos o hasta que estén suaves. Incorpore las espinacas, el caldo, el pan, las nueces, la manzana, la sal, la nuez moscada y la pimienta hasta que la mezcla esté bien combinada. Coloque el aderezo en el montículo en el centro de una asadera de 9 X 13 X 2 pulgadas. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre el aderezo.
Hornee a 350 grados F. de 1-1/2 a 2 horas o hasta que el termómetro para carne alcance los 170-175 grados F. y los jugos salgan claros.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 134 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Pavo crudo	157	20,2	8,5	0
Pavo muslo con piel crudo	151	18,9	8,36	0
Pavo fiambre	147	15,3	9,4	0,4
Pavo pechuga sin piel a la plancha	145	29,9	2,65	0
Pavo pechuga con piel crudo	107	24,1	0,99	trazas
Pavo fiambre bajo en grasa	100	19,3	0,8	3,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina?

El tiempo total es de 2 h 15 min: 15 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de media pechuga de pavo rellena a la florentina?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.