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Salsa de menudillos I Receta

Salsa De Menudillos I Receta





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Tiempo


Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X


Ingredientes


Leche Agua Cebolla Sal Apio Pimienta Negra Pavo Huevo Caldo De Pollo Pollo

Instrucciones


En una cacerola de 2 cuartos, cocine a fuego lento las menudencias, la sal, la pimienta, el caldo, el apio y la cebolla en 1 cuarto de galón de agua durante 40 a 50 minutos.

Deseche el apio, la cebolla y la molleja. Picar el hígado y la carne del cuello y volver a la sartén. Agregue caldo de pollo o, si tiene pavo, use la grasa (alrededor de 1 1/2 tazas y 1 lata de caldo de pollo).

Pique los huevos y agréguelos al caldo. Mezcle la maicena y la leche y agregue lentamente al caldo. Revuelva bien hasta que espese. Reduzca el fuego a bajo.



Resultado:


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Domenec Coscarón Carrodeguas
Domenec Coscarón Carrodeguas

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