Receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces

Name: Receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: hornear; azúcar moreno; mantequilla; nuez; zanahoria; huevo; leche; calabaza; sal

Preparación30 min

Cocción45 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Licuadora
Procesador de alimentos

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Azúcar moreno
Mantequilla
Nuez
Zanahoria
Huevo
Leche
Calabaza
Sal

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Para hacer la cobertura: en un tazón mediano combine el azúcar moreno, la mantequilla o margarina derretida y las nueces picadas. Mezcle bien y reserve.
Para hacer natillas de zanahoria: cueza al vapor las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurrir y enfriar. Coloque las zanahorias enfriadas en una licuadora o procesador de alimentos y agregue los huevos, la leche condensada, las especias para pastel de calabaza y la sal. Mezclar hasta que esté suave. Vierta la mezcla de zanahoria en la base para pay. Espolvorea con cobertura de nuez.
Hornea en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Zanahoria cruda	34	0,8	0,3	7	2,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel crujiente de zanahoria y nueces?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora, procesador de alimentos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.